1. D'où est originiare le Paris-Brest ?
a Allemagne
b Suisse
c France
2. Quel est l'ingrédient qui n'est pas dans la recette du macaron ?
a Sucre
b Blancs d'œufs
c Poudre de noisettes
3. Comment s'appelle ce gâteau ?
a Layer cake
b Number cake
c Letter cake
4. Quelle crème compose une tarte aux critrons classique ?
a Crème mousseline
b Crème diplomate
c Crème au citron
5. Le clafoutis est une base de ?
a Flan
b Gateau au yaourt
c Pâte à beignet
6. Quel pâtissier a remis au goût du jour les macarons ?
a Christophe Michalak
b Pierre Hermé
c Philippe Conticini
7. D'où viennent les cookies ?
a Canada
b Angleterre
c États Unis
8. Une ganache peut être ?
a Montée
b Friable
c Graineuse
9. De quoi est composée la tarte aux fraises ?
a Chocolat
b Pâte brisée
c Chantilly
10. D'où est originaire la pavlova ?
a Russie
b Allemagne
c Italie
